42% des produits de confiserie déclarés "non-conformes"

Publié le 21 juin 2010 par bout de chou

L'Agence européenne de la sécurité des aliments (AESA) est en train de réévaluer les colorants utilisés dans la fabrication de confiseries.
L'étude porte sur les colorants autorisés par l'Union Européenne l'Union Européenne ayant des doses journalières admissibles (DJA) peu élevées.
Il s'agit de vérifier si « les teneurs ne dépassent pas les doses maximales autorisées » et de rechercher deux colorants « non autorisés dans les produits de confiserie : l'amarante E123 et l'érythrosine E 127. »

Dans un premier temps, l'AESA constate que 42 % des fabricants de produits de confiserie "ne maitrisent pas parfaitement l'emploi des colorants artificiels ». Deux tiers de non-conformité sont liées à l'étiquetage. Pour de nombreux produits, les colorants trouvés lors des analyses ne sont pas indiqués sur l'étiquette.
Suite à cette étude de l'AESA, de nouvelles dispositions d'étiquetage seront adoptées.

Les colorants autorisés :
E 102, E 104, E 110, E 122, E 124, E 129, E 131, E 132, E 133, E 142, E 151 et E 155.

Les colorants non autorisés :
E 123 et E 127.

http://www.magicmaman.com/,42-des-produits-de-confiserie-declares-non-conformes,2220,1118776.asp

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