Recette minceur pour la pause déjeuner 11#

Publié le 16 septembre 2009 par bout de chou


	*Salade minceur © Priscilla Hervot*

Salade minceur

Certes gras, l'avocat est aussi énergétique et riche en minéraux et oligo-éléments ! A faible dose, il peut donc tout à fait s'intégrer dans une recette minceur. La preuve avec cette salade légère et acidulée.

Voir la recette : Salade minceur

Auteur : Priscilla Hervot

Catégorie : salades

Temps de préparation : 15 minutes

A savoir : les crevettes apportent ce qu'il faut de protéines, ce qui fait de cette salade un plat unique idéal au déjeuner

Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn

Pour 2 personnes :

Pour la salade :

1 avocat
200 g de crevettes roses cuites
200 g de céléri rave râpé
100 g de champignons de Paris frais

Pour la sauce :

2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 cuillère à soupe de jus d'orange préssé
1 cuillère à café de curry doux
poivre et sel
brins de menthe pour la décoration

Préparation

1 Disposez dans un saladier les avocats préalablement découpés en lamelles et arrosez de jus de citron.

2 Ajoutez-y les crevettes décortiquées et cuites, le céléri râpé de préférence (il est ainsi plus digeste), puis les champignons de Paris découpés.

3 Pour la sauce, mélangez l'huile d'olive, le citron et l'orange préssés et le curry.