Recette minceur pour la pause déjeuner 6#

Publié le par bout de chou

soupe aux tomates cerises rôties
 
Soupe aux tomates cerises rôties ©  Nadia Malka
 

 

Soupe aux tomates cerises rôties

Quelle belle idée que de faire griller tomates et ail avant de les mixer. Le petit goût de rôti apporte originalité et saveur à cette recette facile et rapide à préparer.

 

Voir la recette : Soupe aux tomates cerises rôties

Auteur : Nadia Malka

Catégorie : entrée

Temps de préparation : 70 minutes

A savoir : la pointe d'huile d'olive participe pour beaucoup au goût et vous apportera la petite dose de lipides nécessaire à l'équilibre nutritionnel

 

Préparation : 20 mn
Cuisson :
50 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 70 mn


Pour 4 personnes :

1 kg de tomates cerises
4 gousses d'ail non épluchées
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
40 cl de bouillon de poule ou de légumes
1 cuillère à café de sucre roux
sel et poivre
  •  
  • Préparation
  •  
  • 1     Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Disposez les tomates et l'ail sur un grand plat à rôtir. Ajoutez l'huile et remuez pour enrober les aliments. Faites rôtir au four pendant 50 minutes environ. Epluchez ensuite l'ail et le mettre avec les tomates dans un mixeur. Ajoutez le bouillon et mixez le tout pour obtenir une préparation liquide. Ajoutez le sucre, salez et poivrez. Versez la soupe dans une passoire afin d'enlever graines et peaux. Réchauffez si nécessaire et servir aussitôt.

Recette proposée par Nadia Malka


Publié dans cuisine

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Cécile 11/09/2009 14:15

Un régal en perspectif cette soupe...

bout de chou 11/09/2009 14:17



et tu verrais tout ce que j ai en reserve
la cuisine fume en ce moment

faut en profiter parce que parfois je ne fais plus rien pendant un mois

bises